Bon sang mais c'est bien sûr !

A partir de ce jour, vous saurez pourquoi on appelle la délicieuse purée d'olives vertes ou noires ''la tapenade''?

Il y a dans sa composition un ingrédient indispensable : les câpres.

En langue provençale, câpre se dit "tapeno" (à prononcer tapène) et tapenade: tapenado. (à prononcer tapenade).


A savoir : En provençal, point de "o" ne se prononce en fin de mot! (L'accent tonique se place sur la syllabe précédente)

à bèn lèu.

Martine PANCIN
Présidente de Li Vihado